美味甜品 芒果布丁

食材：

水25克，魚鮫粉6克，椰蓉25克，糖10克，牛奶50毫升，奶油50毫升，芒果蓉140克，新鮮芒果50克，冰塊少許。

原料採買：

魚膠粉的選擇很重要，建議在大超市購買進口魚膠粉（80元左右），不僅凝結效果好，口感也好，一盒可以用上一整年。

做法：

1. 混合水、牛奶和奶油，加熱至沸騰。

2. 然後加入糖、魚鮫粉直至所有的東西都溶化。

3. 將椰蓉、芒果蓉和冰塊等加入至上述溶化物，並將所有的東西攪拌均勻。 4. 放入冰箱，30分鐘伴著新鮮芒果切成的丁即可食用。