教你做花形豆沙酥[圖]

原料：

　　油皮：麵粉 100克 豬油（酥油） 45克

　　水油皮：麵粉 100克 豬油（酥油） 30克 水 30 ml

　　豆沙餡 糖粉 適量

做法：

　　1、將油皮和水油皮分別和成麵團，分割成15個小份，把水油皮壓成薄片，包住滾圓的油皮，封口向下，擀成長圓片

　　2、把長圓片捲起，再擀平，重複3次，把面皮擀圓片，包入豆沙，收口向下，在頂部切3刀，不要切到餡

　　3、放入油鍋中炸至頂部開花，出鍋撒上糖粉（油溫不能太熱，不然表面炸糊了裡面還不熟）