美味營養的蕃茄銀耳排骨湯[圖]

材料：

排骨300克、西紅柿 2個、白木耳50克、水2000cc（克）

調味料：鹽少許、雞粉少許

作法：

1.排骨洗淨，放入沸水中汆燙，去除血水，撈起以冷水洗淨，備用。

2.西紅柿切塊；白木耳以冷水浸泡水至軟、去除硬頭，備用。

3.取一砂鍋，放入已備好的排骨，加入水2000cc（克）以大火煮至沸騰，轉小火續煮約30分鐘。

4.將切好的西紅柿塊、白木耳加入已煮了30分鐘的排骨砂鍋中，以小火續煮約1小時，起鍋前加入所有調味料拌勻即可。

養生功效：西紅柿中的大量茄紅素，是抗癌的好幫手，且所含的膳食纖維，可以降低膽固醇，和預防便秘，加上補腦、強心的白木耳，是你一定要試試的湯！