美味的草莓慕斯蛋糕[圖]

材料：

草莓400克、淡奶油300克、白砂糖100克、吉利丁片4片（約20克）、牛奶100克、戚風蛋糕片兩片

做法：

1、將草莓搾成草莓漿；

2、吉利丁片用牛奶泡軟後，隔水小火加熱至融化；

3、鮮奶油加白砂糖打至六分發；（我打發的有點過了，做慕斯的奶油打發太過口感會差一些）

4、將吉利丁牛奶液和打發的鮮奶油混合，再加入草莓漿混合均勻成慕斯餡；

5、取八寸慕斯圈，放入一片八寸蛋糕片，四周擺上對半切開的草莓；

6、倒入草莓慕斯糊；

7、再鋪上一片剪去外邊的八寸蛋糕片；

8、倒入草莓慕斯糊，用抹刀抹平，放入冰箱冷藏四個小時；

9、稍加裝飾即可。