蕃茄胡蘿蔔肉沫拉麵[圖]

主菜：味千拉麵

配菜：胡蘿蔔，蕃茄，肉沫，魚肉腸

調料：鹽，糖，味精，蒜，姜，澱粉汁，醬油，雞蛋清，香菇粒，香油，調和油

做法：

1、鍋內加水燒開，下味千拉麵煮兩分鐘，然後挑出過下冷水瀝干水，再加少量香油拌一下。晾一邊兒備用。

2、鍋裡在燒開水時就將肉和姜一起剁成肉餡兒，加入香菇粒、雞蛋清、味精、澱粉拌勻備用！

3、胡蘿蔔、魚肉腸切小丁兒，蕃茄在開水裡燙下去皮去蒂兒後切小塊。（我用模具切了一點胡蘿蔔花 ^_^ 餘下的切成了小丁兒！）

4、開火鍋內放油，油熱後下肉沫炒，加入蒜、鹽、醬油翻炒下，多餘的油倒出後，再放入蕃茄一起翻炒。

5、蕃茄快全部成汁兒時，加入一點兒糖、胡蘿蔔丁兒、魚肉腸丁拌炒一下，再把晾著的面鋪在上面，蓋上燜一分鐘。

6、然後接蓋兒拌勻蕃茄肉沫汁和面，起鍋裝入盤中就開吃囉！^_^