海島明珠

主料；文旦（柚子）
輔料：雞蛋、黃酒、紅曲、枸杞、哈密瓜、西瓜、梨、錫紙、小湯圓
調料：水澱粉、白糖
做法：
1、 雞蛋用黃酒、紅曲、枸杞泡40分鐘；
2、 文旦切去1/3，將其果肉掏淨，放入泡好的雞蛋，用錫紙包好放入烤爐內烤1個小時。
3、 取出後，打開錫紙即可。