炒甜椒（圖）

原料：
紅、黃、青甜椒各1個。
輔料：
鹽少許，橄欖油適量。
做法：
1.將甜椒去蒂及子，洗淨，切條。
2.鍋置火上，放入橄欖油燒熱，下入甜椒條，炒至變軟，最後加入鹽調味即可。
Tips：
甜椒富含維生素C，在瑜伽食物中屬陰性食物，另外甜椒也是做沙拉的最好選擇，適合和各種蔬菜在一起，沒有被加熱過的甜椒色美，營養更加全面。