【主 料】：猴頭菇、菠蘿、青紅椒
【調 料】：糖醋汁
【作 法】：猴頭菇切成小塊，掛上面糊，拍上干粉，放入油鍋炸好；同時放入菠蘿、青紅椒拉一下油，鍋中放入少許油，加入已調好的糖醋汁，倒入原料，打芡，出鍋，裝盆即成。
