男人女人的咖啡健康手冊

　　寒冷的冬日，沒有什麼飲料比一杯又香又濃的咖啡更暖身提神的了。這個季節的咖啡館裡總是坐滿了聚會的知己良朋；星巴克裡提著筆記本電腦的小資數不勝數；超市裡、自動售貨機前，總有人不忘挑上一瓶罐裝咖啡。總之，每天形形色色的人，等待著的卻是一杯相同的好咖啡。

　　我們為什麼如此迷戀咖啡？除了具有提神醒腦等功效外，咖啡與生俱來的那種文化氣質也是吸引我們的一道魔力。有人說：「你能從喜愛咖啡的作家及藝術家的作品裡嗅到他們靈感最初的咖啡香。」數百年來，咖啡正以一種最沉默的溫柔改變著歷史。

　　說到歷史，就不能不提大文豪巴爾扎克，有人說：「正是品著咖啡，巴爾扎克才寫出了那麼多絕世巨著。」但也有人說：「如果不是過度飲用咖啡，巴爾扎克能為世人奉獻更多更好的作品。」咖啡到底是有益我們身心的健康飲品，還是傷害我們健康的罪魁禍首？醫學界一直在研究和探索，本期，我們就請專家來給大家做個指點。

　　他們與咖啡無緣

　　1.高血壓患者：咖啡中含有咖啡因，它能使部分敏感患者血壓升高。

　　2.腎衰竭患者：腎衰竭患者若有高血鉀現象，需配合限鉀飲食，咖啡含鉀量高不宜飲用。

　　3.消化性潰瘍患者：咖啡因刺激胃酸分泌，並使消化系統平滑肌血管鬆弛，加速食物的代謝，而降低食物的營養價值。

　　4. 糖尿病患者：咖啡因能降低胰臟中胰島素的分泌，降低葡萄糖的耐受量，增加胰島素的排泄而使血糖上升。

　　5. 癲癇病人：咖啡因能刺激腦動力中樞，黃口呤會使血管收縮，減少腦部血流量。對癲癇病患者十分不利。

　　6.心臟病病人：咖啡會增加脂肪及甘油三酯的含量，增加心臟負擔及氧氣的消耗量。特別是當身體疲倦及吸煙過度時更易引起副作用。

　　7. 缺鐵性貧血患者：咖啡會加速食物的代謝而降低鐵的吸收率。

　　8. 腎結石病人：預防草酸鈣結石復發，須禁食富含草酸的食物，咖啡即為含草酸豐富的食物。

　　9. 失眠者：長期飲用咖啡會影響鎮靜作用，增加清醒次數，使睡眠深度變淺。

　　10.除以上幾種病的患者不能飲用咖啡外，健康的人也不一定都適合飲用咖啡，比如孕婦、哺乳期的婦女：咖啡因會影響胎兒的養分及氧氣攝取，故孕婦最好還是別喝含咖啡因的飲料。哺乳期間若喝咖啡，咖啡因等刺激物會通過乳汁進入嬰兒體內，對嬰兒生長發育產生不良影響，所以產後三個月也不要喝咖啡。

　　運動員飲用咖啡也會產生不適感或病理現象。

　　飲用咖啡的誤區

　　咖啡VS醒酒

　　過去人們認為：咖啡因可以促進肝、腎臟機能，因此飲酒後喝咖啡，可促使酒精變化成的乙醛酸化，分解成二氧化硫和水，有助於醒酒。

　　但近期研究發現：酒後喝咖啡會誘發高血壓。有些人習慣在飲酒後叫一杯咖啡來醒酒。殊不知，美酒加咖啡，會加重酒精對人體的損害，而且危險性還很大。

　　飲酒後，酒精很快會被消化系統吸收，接著進入血液循環系統，影響胃腸、心臟、肝腎、大腦和內分泌系統，並導致體內糖、蛋白質、脂肪代謝紊亂，其中受害最直接、最嚴重的就是大腦。而咖啡的主要成分咖啡因，有刺激中樞神經和肌肉的作用，還會加快新陳代謝。

　　酒後再喝咖啡，會使大腦從極度抑制轉入極度興奮，並刺激血管擴張，加快血液循環，極大增加心血管的負擔，對人體造成的損害會超過單純喝酒的許多倍，甚至誘發高血壓，再加上情緒激動、緊張，危險性會更大。

　　即使飲用有保健作用的葡萄酒後也不適宜喝咖啡。因此，飲用30度以上白酒超過50ml的人，酒後不要喝咖啡，喝了少量酒的人，喝咖啡最好不超過一杯（200ml）。在飲用白酒30~60分鐘、葡萄酒1~3小時之內，不要喝咖啡。

　　咖啡VS職業女性

　　左手香煙，右手一杯咖啡，是時下不少OL的形象。研究發現，女性喝咖啡更應慎重。

　　1.易患不孕症：雖然還不能從醫學上找出女性患不孕症的直接原因，但目前認為不孕症可能與咖啡因有關。

　　2.增加心梗危險：每日飲5杯或更多的咖啡，可使婦女患心肌梗塞的危險增加70%，而且危險性隨著飲咖啡的量增加而增加。

　　3.易引起骨質疏鬆症：咖啡因能與人體內的游離鈣結合，經尿排出。游離鈣的減少必然引起結合鈣的分解，從而導致骨質疏鬆。

　　4.孕婦飲咖啡對胎兒不利。

　　5.加重妊娠高血壓綜合症：妊娠高血壓綜合症是孕婦特有的一種疾病，患者表現為浮腫、高血壓和蛋白尿。

　　6.易引起糖尿病：芬蘭和美國的研究發現，這兩個國家都是消費咖啡最多的國家，這兩個國家中糖尿病患者也最多。母親喝咖啡可能導致出生後的嬰兒患糖尿病。

　　飲用咖啡的黃金原則

　　不少長期大量飲用咖啡的人士都容易被「咖啡停飲症」困擾，咖啡因是「興奮劑」，若經常過量飲用，一旦停飲就會出現「咖啡停飲症」。其症狀為：精神憂鬱、四肢酸痛、全身乏力、急躁不安、頭痛難受，嚴重時發燒患流感，甚至產生「悲觀失望情緒」。因此，飲用咖啡要遵循一定的原則。