菠菜肉絲湯麵做法之詳細介紹

菜系及功效：精品主食 學齡前兒童食譜 學齡期兒童食譜 青少年食譜
口味：原本味      工藝：煮

菠菜肉絲湯麵製作的材料：

主料：麵條(標準粉)500克
輔料：菠菜200克,豬腿肉150克
調料：大蔥10克,姜5克,鹽5克,料酒5克,醬油6克,味精2克,花生油50克

菠菜肉絲湯麵之特色：

此面面軟湯濃，肉菜鮮嫩，美味可口。

菠菜肉絲湯麵怎麼做，如何做菠菜肉絲湯麵才好吃，下面為您詳細介紹

1.將蔥、姜去皮洗淨，均發成末備用；將豬腿肉洗淨，切成約3厘米長的細絲；將菠菜除去黃葉和老根，洗淨。
2.將炒鍋內倒入花生油，燒至七八成熱後，放入蔥末，炒出香味，放入肉絲，快速炒散，加入醬油、料酒、薑末和適量精鹽，炒至肉絲斷生，即可。
3.將麵條放入沸水鍋內，煮熟後撈入幾個碗內，在碗上放上適量焯熟的菠菜、肉絲、加入肉骨鮮湯，即可食用了。

菠菜肉絲湯麵的製作要訣：

配料中的菠菜宜嫩一些的菠菜，做出來的味道會更佳。