工藝提示
西紅柿又稱番茄。
菜品口感
味道獨特，香甜適口。
菜品：
叉燒蒸蛋羹
工藝：
蒸
口味：
類別：
私家菜 青少年食譜 貧血調理 滋陰調理
主料：
雞蛋 200克 叉燒肉 100克
輔料：
調料：
大蔥5克 鹽2克 香油5克 各適量
製作工藝
1. 叉燒肉切成指甲狀小塊；2. 雞蛋打入碗內攪散，加入精鹽少許調味，再打至起泡沫；3. 雞蛋液盛入湯盤中加入叉燒肉，注入涼水適量拌勻；4. 將湯盤放蒸鍋內用旺火蒸15分鐘；5. 出鍋後撒上蔥花，淋入香油即可食用。