菜品：
糖拌綠豆芽
工藝：
拌
口味：
甜酸爽口。
類別：
私家菜 便秘調理 青少年食譜 養顏美容調理 清熱解毒調理
主料：
綠豆芽 800克
輔料：
調料：
鹽5克 白砂糖30克 味精2克 醋10克 料酒10克 胡椒粉1克 香油10克 大蔥5克 姜5克 各適量
製作工藝
1. 大蔥去根，洗淨，切成末；2. 姜洗淨，去皮，切成末；3. 綠豆芽用熱水焯一下，不能焯得太久，以免爛熟；4. 鹽、白糖、味精、醋、料酒、香油、蔥薑末等調料拌勻，澆在綠豆芽上面，再撒點胡椒粉調勻即成。