1.鮮豌豆放入沸水鍋內焯至熟軟；泡青菜切成細絲備用。
2.炒鍋放到旺火上，倒入素湯1000毫升，下入泡菜、豌豆、精鹽煮沸，倒入湯碗內，再把清水倒進鍋中燒沸，加入味精、胡椒粉即成。
菜品：
酸菜豌豆湯
工藝：
煮
口味：
口感微酸，清香適口。
類別：
私家菜 便秘調理 青少年食譜 防癌抗癌調理 健脾開胃調理
主料：
豌豆 400克 泡菜 50克
輔料：
調料：
鹽3克 味精2克 胡椒粉2克 各適量
製作工藝