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椒油拌油菜

菜品:
椒油拌油菜
工藝:
熗
口味:
鮮綠脆嫩。
類別:
私家菜 青少年食譜 健脾開胃調理 單身食譜
主料:
油菜 800克
輔料:
調料:
鹽5克 辣椒油20克 姜3克 大蔥5克 各適量
製作工藝
油菜去葉根洗淨,切成4厘米長的段,放在開水中焯熟,撈出瀝干,放入精鹽,撒上蔥絲、薑末,把椒油加熱熗入即可。
工藝提示
貢丸:肉的選擇,必須新鮮,因為鮮肉纖維是活的,經過搗碎之後,凝固性好,再加入鹽、味精、胡椒粉、酒、蔥花、薑末等調味料拌勻。
菜品口感
鮮綠脆嫩。
食用方法
早餐|中餐|晚餐|零食

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