2.用醬油把麻醬，化開，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兌拌均勻，倒入盛有核桃仁的容器中，攪拌均勻，醬3小時即可食用。
工藝提示
廚師一點通煲制此粥時可用不銹鋼鍋，因為此粥易粘砂鍋、鐵鍋。
菜品：
醬鹹桃仁
工藝：
醬
口味：
此菜特點是核桃仁鮮嫩，味香麻，下酒佐飯均宜。
類別：
健忘調理 青少年食譜 動脈硬化調理 益智補腦調理 鹵醬菜
主料：
核桃 1000克
輔料：
調料：
芝麻醬20克 醬油800克 花椒粉15克 辣椒油15克 味精5克 鹽50克 各適量
製作工藝
1.將新下樹的核桃去殼，剝去裡邊的皮，將每個桃仁分成4瓣，盛於容器中。
2.用醬油把麻醬，化開，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兌拌均勻，倒入盛有核桃仁的容器中，攪拌均勻，醬3小時即可食用。
2.用醬油把麻醬，化開，加入糖，花椒面，味精，辣椒油，兌拌均勻，倒入盛有核桃仁的容器中，攪拌均勻，醬3小時即可食用。