工藝提示
白酒選用55度白酒。
菜品口感
此糕味道鮮美，清涼爽口。
菜品：
大蒜煲鴨
工藝：
蒜燒
口味：
類別：
利尿調理 青少年食譜 接觸化學毒素人員食譜 防癌抗癌調理 清熱解毒調理
主料：
鴨 1500克
輔料：
調料：
大蒜50克 大蔥5克 姜4克 味精3克 料酒3克 各適量
製作工藝
1.將鴨子宰殺去毛，去內臟洗淨，用沸水燙一下，撈出備用；大蒜去皮洗淨；大蔥洗淨切花；姜洗淨切片備用。