菜品：
橙汁小排
工藝：
烤
口味：
類別：
青少年食譜 貧血調理 滋陰調理 健脾開胃調理 微波食譜
主料：
豬小排（豬肋排） 600克
輔料：
調料：
味精10克 色拉油30克 鹽7克 澱粉(豌豆)20克 料酒10克 陳皮2克 吉士粉20克 濃縮橘汁100克 辣醬油10克 白砂糖10克 番茄醬15克 各適量
製作工藝
1. 豬小排切成3厘米塊狀，先以味精醃拌5分鐘，再加入鹽2克、太白粉10克、酒、陳皮粒、起士粉醃拌20分鐘使之入味。2. 烤鍋以強微波10分鐘預熱後，鋪上鋁箔紙，入30克油，放入醃拌過的豬小排，強微波4分鐘後，取出翻面，並淋上柳橙汁、鹽5克、辣醬油、糖、番茄醬、酒、水、太白粉10克，再以強微波4分鐘即可。