菜品：
滷水白肉
工藝：
鹵
口味：
類別：
青少年食譜 低溫環境作業人群食譜 鹵醬菜
主料：
豬肋條肉（五花肉） 1500克
輔料：
調料：
滷汁100克 各適量
製作工藝
1.五花肉洗淨焯水，入一般滷水鍋中煮60分鐘至熟，撈出，放入冷滷水中浸，至肉冷透，取出切片，裝盤，澆上少計滷水即成。