工藝提示
菜品：
水煮花生米
工藝：
鹵
口味：
五香味濃。
類別：
私家菜 老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理 動脈硬化調理
主料：
花生仁（生） 500克
輔料：
調料：
鹽30克 花椒5克 八角5克 肉豆蔻5克 姜3克 各適量
製作工藝
花生米揀淨，用溫開水泡在盆內約兩小時，鍋內加水上火，放入精鹽、花椒、大料、豆蔻、姜，放入花生米煮熟，連湯倒入盆內，吃時撈出裝盤。