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首烏小米粥

菜品:
首烏小米粥
工藝:
煮
口味:
類別:
氣血雙補調理 孕婦食譜 老人食譜 子宮脫垂調理
主料:
小米 50克
輔料:
何首烏 30克 雞蛋 150克
調料:
白砂糖20克 各適量
製作工藝
將何首烏用紗布包裹,與米同煮粥,粥熟前將雞蛋打入,並加白糖少許,煮熟。
工藝提示
本品需雞湯約300克。
菜品口感
甘香濃郁。
食用方法
每日服2次。
食譜相剋
小米:小米忌與杏仁同食。
何首烏:何首烏忌豬肉、血、無鱗魚、蔥、蒜,惡蘿蔔。
雞蛋:雞蛋不宜與糖同煮;與糖精、紅糖同食會中毒;與鵝肉同食損傷脾胃;與兔肉、柿子同食導致腹瀉;同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。
食譜營養
小米:小米有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效,還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養;小米中含有豐富b族維生素,具有防止消化不良及口角生瘡的功效。
雞蛋:雞蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質,其蛋白質是自然界最優良的蛋白質,對肝臟組織損傷有修復作用;同時富含dha和卵磷脂、卵黃素,對神經系統和身體發育有利,能健腦益智,改善記憶力,並促進肝細胞再生;雞蛋中含有較多的維生素b和其他微量元素,可以分解和氧化人體內的致癌物質,具有防癌作用;雞蛋味甘,性平;具有養心安神,補血,滋陰潤燥之功效。

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