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玉米粉燕麥粥

菜品:
玉米粉燕麥粥
工藝:
煮
口味:
類別:
老人食譜 高血壓調理 高脂血症調理
主料:
玉米面(黃) 100克
輔料:
燕麥片 50克
調料:
製作工藝
1. 將燕麥粥淘洗乾淨,放入冷水中浸泡2小時,撈起瀝干水分,放入鍋內,加入適量,煮至米粒開花。2. 玉米粉用冷水調勻,將稀玉米糊緩緩倒入燕麥粥內,用勺不斷攪勻。3. 待玉米糊燒沸後,改用小火熬煮15分鐘,即可盛起食用。
工藝提示
本品需素高湯約200克。
菜品口感
此燒賣鮮嫩,味香可口。
食用方法
早餐|中餐|晚餐
食譜相剋
玉米面(黃):玉米忌和田螺同食,否則會中毒;不宜與牡蠣同食,否則會阻礙鋅的吸收。
食譜營養
玉米面(黃):玉米中含有豐富的營養元素,具有益肺寧心,健脾開胃,防癌,降膽固醇,健腦之功效;玉米面中豐富的膳食纖維,能促進腸蠕動,縮短食物通過消化道的時間,減少有毒物質的吸收和致癌物質對結腸的刺激,因而可減少結腸癌的發生。
燕麥片:燕麥可作為一種普通的糧食作物,營養價值很高,有預防心腦血管疾病、降糖、減肥、改善血液循環促進傷口癒合、防止貧血等功效;燕麥中含有極其豐富的亞油酸,對脂肪肝、糖尿病、浮腫、便秘等也有輔助療效,對老年人增強體力,延年益壽也是大有裨益的。

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