食譜首頁 國外食譜 便當食譜 飲食養性 特色食譜 做菜技巧 烹飪知識 飲食文化 美容瘦身
各地食譜 煲湯羹粥 夏日美食 食色男女 營養飲食 伊人美食 廚房秘笈 調理食譜 飲食禮儀
人群食譜 飲料甜品 火鍋配方 素食食譜 中華菜系 家常食譜 特色小吃 飲食健康 成人聊天
  • 欄目分類 ≥
您現在的位置:主頁>烹飪知識> 文章:

怎樣選購玻璃器皿

玻璃器皿是家庭生活不可缺少的日用品,它既可作觀賞藝術品,又可用之飲酒品茗,放置果品、插花等。選購這類用品要注意以下三點:

首先要看外觀,包括造型是否周正規則,外形線條是否流暢挺括,表面裝飾是否精美,如購買水晶玻璃器皿要挑選外觀瑩潤、光亮奪目的;機製器皿還要看表面的兩條或多條「縫合線」,愈淺滑愈好,若凸出、手感粗糙則為下品。

要看內在質量,看玻璃色澤是否均勻純正,以晶瑩澄澈,透明度高者為上品。若呈水綠色或霧狀,則原料含有雜質。還要看玻璃內有無水泡、石子等,以免影響觀賞和使用價值。

要看器皿有否隱裂紋,把器皿對著光線較強處轉動,若有閃亮的不規則細線則可能是裂紋,碰撞或倒入熱水時容易爆裂。

    上一篇:忌用彩瓷餐具盛酸性食物  下一篇:菜刀、菜墩(砧板)怎樣使用與保養?