買魚時先看外形再觀色

記者從12月8日召開的2006年陝西省漁業生態環境暨病害防治狀況公報發佈會上獲悉，我省部分養殖水域水質有所污染，鯉魚和草魚病害發生較為嚴重，但是根據農業部食品安全標準，陝西省養殖水域和水產品95％以上符合所規定的標準。

有關人士提醒廣大消費者，盡量不要購買死亡的魚產品。

據瞭解，陝西省重點養殖池塘的水質如：長安區魚苗繁殖場、西安市未央區草灘團頭魴養殖基地、咸陽市武功縣北營漁場等通過監測顯示，其池塘的水質主要受總磷、總氮、高錳酸鹽、銅、鋅、石油類和非離子氨的污染。同時，陝西省主要養殖的鯉、草、鰱、鳙、鯽、魴、羅非魚和中華鱉等八個品種，經過為期10個月的病害狀況監測，共監測出疾病19種，其中細菌性疾病7種，真菌性疾病2種，寄生蟲病6種，營養性疾病1種，其他3種。按養殖品種分，鯉魚和草魚病害發生較為嚴重，發病率和死亡率均較高，鰱魚和鯽魚次之，鳙魚最低，魴魚、羅非魚和中華鱉等因養殖規模較小，未監測出病害。

有關人士提醒，消費者在加工魚產品過程中，應通過高溫處理，盡量做熟，以避免食用後對人體造成危害。在購買魚產品時，首先應多從魚的體形上觀察其健康狀態，魚的活潑程度從游動狀況上就可以發現，另外，從外觀上看顏色的鮮艷程度，好的水產品顏色非常鮮艷，其鱗片的排列也非常整齊。所以在購買魚產品時，盡量不要購買死亡後的魚，尤其在夏季高溫季節，死亡的魚產品堅決不要食用，以免給身體造成不適。