鮮藕土藏保鮮法

先挖個坑，坑底鋪一層濕土，逐層放入鮮藕，不超過６層，再蓋上１０厘米厚的潮濕細土。土的濕度以用手捏不成團為宜。土上再蓋３０厘米厚的樹葉、柴草等。取食後立即蓋嚴；下雪後應及時掃除積雪。可使蓮藕保存到初春。