無根豆芽自製法

將純淨的大粒黃豆放在溫水中浸泡６～７小時，待黃豆脹開後，放入布袋裡，置於空氣流通、無太陽直射到的２５℃左右的環境中，可用溫水或冷水控制溫度。發芽以後，每過４小時，把布袋放到濃度為１０％的萘乙酸鈉鹽溶液裡浸泡３０秒，經常在布袋上灑些水，連續４天，可使發出的豆芽肥胖無根。