使用保鮮膜要適度

在超市中，以塑料保鮮膜包裝待售的肉類食物隨處可見，然而這樣的包裝是否安全？有調查表明，有些聚氯乙烯塑膠包裝產品含有簡稱為DEHA的一種塑化劑，可以增加保鮮膜的附著力，但它會滲入食物，尤其是高脂肪的食物。

美國消費者聯盟最近測試封裝的乳酪，發現19種產品當中7種含有高量DEHA，每百萬個單位含51—270個單位的DEHA，平均為153個單位，超過安全範圍。因此，有些美國的消費者已經開始減少使用塑料保鮮膜包裝食物。

在塑料保鮮膜還在廣泛使用的今天，消費者可以採取自保之道：一回家就把肉類等食物從保鮮膜類的塑料包裝中取出，放在其他容器中，也可把肉的表層削下來丟棄。如果可能的話，用紙或自備紙來包肉。食物裝在陶瓷碗內，如果上面覆蓋塑料製品，別碰到食物。此外，用微波爐烹調或加熱時，絕對不能讓食物碰到塑料膜。