素重陽糕自製法

１將５００克新栗子下鍋煮熟撈出，剝去殼和衣，用木棍搗碎，放入糯米粉內，加５００克砂糖、２５０克清水拌和，再用竹篩擦成糕粉。

２將糕粉鋪入蒸籠內，糕面用鏟刮平，略灑一些水，用刀劃成邊長為５厘米的菱形塊，再撒上２５克松子仁、２５克瓜子仁，上籠鍋用旺火蒸，熟後取出切塊，即成素重陽糕。