五香陳皮自製法

把干桔皮浸泡２４小時，擠干水分後放進開水中煮３０分鐘，再擠干，剪成１厘米見方的小塊，按500克濕桔皮加20克鹽的比例加鹽後再煮30分鐘，灑上甘草粉，晾乾後即成五香陳皮。