鋁制炊具暗藏「殺」機

近日，家住南湖的陳女士不小心跌倒，居然肋骨、腿骨同時骨折，醫生檢查發現，陳女士患有骨質脫鈣，而罪魁禍首很可能是陳女士家中使用多年的鋁制炊具。

專家指出，鋁本身對人的危害極其嚴重。如果人體中攝入過多的鋁，可能會影響鈣和磷（骨骼的主要成分）的代謝，從而影響骨骼的正常生理功能，導致骨質脫鈣、骨軟化、骨萎縮等。老年人還容易骨折，或患老年癡呆症。鋁還可能降低人體免疫功能，出現早衰。此外對腦、肝、腎、心臟和神經系統等組織器官，也能引起不同程度的損害。

家庭環保專家提醒說，使用鋁禍、鋁壺，不必擦掉表層的棕色銹，它可以保護鋁質，使其不易溶出，從而減少鋁對人體的危害。不要用鋁製品盛酸性或鹼性的食品，如果汁、西紅柿和酒等，也不要將食品長期存放在鋁盒中，置入冰箱。另外，用鋁鍋煎藥，除了使藥物失效外，還有可能生成有毒物質，市民應盡量避免。