白骨精」們的瘦身飲食[組圖]

現代社會，整日與電腦相伴的人越來越多，此時此刻，作為都市「白骨精」（白領、骨幹、精英），你也許已經在電腦前連續坐了幾小時，一定迫切想知道長伴電腦的人在飲食方面應注意哪些原則？ 電腦操作者在螢光屏前工作時間過長，視網膜上的視紫紅質會被消耗掉，而視紫紅質主要由維生素A合成。因此，電腦操作者應多吃些胡蘿蔔、白菜、豆芽、豆腐、紅棗、橘子以及牛奶、雞蛋、動物肝臟、瘦肉等，從而補充人體內維生素A和蛋白質。平時可多飲些茶，因為茶葉中含有茶多酚等活性物質，有吸收及抵抗放射性物質的作用。

「白骨精」飲食竅門

健康早餐

每天早晨一杯新鮮的牛奶、幾片全麥麵包（或其他麵點）和一片火腿。這份早餐只需要幾分鐘就能解決，卻會使人感覺精神抖擻，如果不吃早飯，整個上午都會感到能量不足，工作效率難以提高，所以每天必須吃好早餐。

健康零食

因為工作忙，午餐可能沒有時間，晚餐也可能會推遲。提前準備好「健康零食」，不妨在辦公桌中騰出一個小抽屜，放些經過營養強化的穀物脆片、杏干、葡萄乾、香蕉片、紅薯干之類，再備上盒裝滅菌牛奶和純果汁，在你飢餓的時候會助你一臂之力。

健康用餐

多吃些豆腐、清蒸菜、蘑菇、木耳、蔬菜等，遠離脂肪含量過高的食品。

「白骨精」的營養選擇

在飲食的安排上要適應白領女性的生理狀況和工作需要。文秘工作如起草文件、操作電腦、打印文稿、接待應酬等，主要是以腦力勞動為主，提倡「早飯要吃飽、午飯要吃好、晚飯要吃少」的通常做法。

在三餐的飲食分配比例上，一般以早餐攝入量佔全天攝入食物總量的30％、午餐40％、晚餐30％為宜。值得注意的是早、晚兩餐。早飯最好要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入。蛋白質的攝入既能補充腦細胞在蛋白質代謝上的需要，也能增強大腦皮層的興奮和抑製作用。