韭菜炒蛋做法之詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜 私家菜
口味：清香味      工藝：炒

韭菜炒蛋製作的材料：

主料：韭菜4兩（約160克）,大雞蛋3只
調料：生油3湯匙,生粉2茶匙,清水1湯匙,雞粉1/4茶匙,麻油1茶匙,胡椒粉少許。

韭菜炒蛋怎麼做，如何做韭菜炒蛋才好吃，下面為您詳細介紹

做 法：
1、韭菜洗淨切小段；

2、生粉用水拌勻製成生粉水，待用；

3、將調料、韭菜、生粉水一起拌勻；

4、在大碗內攪散雞蛋；

5、炒鍋燒熱，放入三湯匙生油，待油熱後，倒入韭菜、蛋液，快炒至凝固，即可裝盤食用。

提示：將拌勻的生粉水加入蛋內，可避免炒韭菜時，出現過多的水分。