肉絲豆腐羹

基本材料 豆腐2塊，瘦肉100克,水發木耳、水發冬筍、豆油、澱粉各少許。調料：精鹽、味精、醬油、料酒、高湯各適量。

做法：1.把豆腐切成條塊，瘦肉、木耳、冬筍均切成絲。
2.鍋內加入油，燒熱，將肉絲放入，煸炒幾下，加入料酒、高湯、精鹽、豆腐、木耳及冬筍絲。燒沸後加入味精，用水澱粉勾芡。即成。