首烏燒百合

基本特點 軟糯清香，微苦甘醇，甜而生津基本材料 黃瓜,辣椒,首烏,百合　黃瓜：清熱、利尿、降溫、滑腸；

　　辣椒：促進胃液分泌，增進食慾；

　　首烏：補精髓，益血氣；

　　百合：溫肺止咳，養陰清肺；

　　首先將辣椒、黃瓜皮切成菱形塊。取鍋、熱油，把百合翻炸，然後放入辣椒和黃瓜皮出鍋。炸少許蒜沫，放入水、鹽、味精、料酒，然後倒入鍋中翻炒，放入水浸泡之後的首烏，出鍋即可食用。

　　百合既是一味藥，又經常出現在我們的餐桌上，百合作為蔬菜以色澤黃白、肉厚瓣肥為佳。百合蒸、煮、炒、燴、做羹、燒粥均可，食之軟糯清香，若細細品味，微苦甘醇，甜而生津，回味長久。