杞參燉雞塊
基本材料 豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量杞參燉雞塊
用料：豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量。
製法：1.花椒粒1大匙加水4飯碗煮5分鐘備用。2.豬肝切薄片，用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干，加酒、醬油、澱粉適量，蘇打粉半匙拌勻。3.青椒洗淨去籽，切成大塊，紅椒切斜片。4.炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右，加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數下後，倒入水澱粉勾芡即可裝盤。
功效：健胃，補血，養肝，明目
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基本材料 豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量杞參燉雞塊
用料：豬肝250克，青椒2只，紅椒1只，油、鹽、糖、味精、胡椒粉各適量。
製法：1.花椒粒1大匙加水4飯碗煮5分鐘備用。2.豬肝切薄片，用備用的花椒水煮2分鐘，撈起瀝干，加酒、醬油、澱粉適量，蘇打粉半匙拌勻。3.青椒洗淨去籽，切成大塊，紅椒切斜片。4.炒鍋入油，將青椒、紅椒、豬肝一起下鍋炒3分鐘左右，加入鹽、糖、胡椒粉、味精拌炒數下後，倒入水澱粉勾芡即可裝盤。
功效：健胃，補血，養肝，明目