西芹炒雞肫

用料：西芹1棵，雞肫3只，姜絲、鹽、味精各適量。
製法：1.西芹洗淨切段，雞肫洗淨切成薄片。2.炒鍋入油，爆香姜絲後下雞肫翻炒至變色，盛起備用。3.熱油鍋下芹菜翻炒2分鐘，加鹽、味精並倒入雞肫拌炒，至雞肫熟透即可裝盤。
功效：清熱，平肝，健胃，降壓。