金銀鴨（圖）

　　原 料：

　　淨鴨肉100克

　　去骨烤鴨肉100克

　　制 法：

　　蔥姜嗆鍋下熟鱔絲、熟雞脯絲、香菇絲炒至入味；

　　加雞清湯燒開，撇去浮油，加米醋、味精、鹽、白胡椒粉即成。