生拌腰片 （圖）
主料：鮮豬腰
輔料：粉絲、木耳、萵筍
調料：鹽、香醋、醬油、料酒、胡椒粉、花椒、蔥、姜、蒜、麻油
做法：
1、 將豬腰洗淨平片成兩半，去掉腰臊洗淨切成片；
2、 萵筍洗淨去皮、木耳洗淨均切成絲，粉絲切成段，蔥、姜、蒜切成末；
3、 將腰片在沸水中焯一下，待顏色變白撈出，瀝水放入器皿中趁熱加入醬油、料酒拌勻；
4、 粉絲、萵筍絲、木耳絲分別用沸水焯一下，裝入另外一個器皿中加入鹽、胡椒粉、花椒、麻油、香醋拌勻，撒上蔥姜蒜末即可。
特點：酸、鹹、香、麻風味濃郁。
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主料：鮮豬腰
輔料：粉絲、木耳、萵筍
調料：鹽、香醋、醬油、料酒、胡椒粉、花椒、蔥、姜、蒜、麻油
做法：
1、 將豬腰洗淨平片成兩半，去掉腰臊洗淨切成片；
2、 萵筍洗淨去皮、木耳洗淨均切成絲，粉絲切成段，蔥、姜、蒜切成末；
3、 將腰片在沸水中焯一下，待顏色變白撈出，瀝水放入器皿中趁熱加入醬油、料酒拌勻；
4、 粉絲、萵筍絲、木耳絲分別用沸水焯一下，裝入另外一個器皿中加入鹽、胡椒粉、花椒、麻油、香醋拌勻，撒上蔥姜蒜末即可。
特點：酸、鹹、香、麻風味濃郁。