主料
白蘿蔔約500克，牛肉約180克，姜2片，蔥2條，生粉2茶匙。
配料：
醃料：鹽1/4茶匙，生粉1茶匙，水2湯匙，油1湯匙。芡味料：上湯1杯，糖、鹽各1/4茶匙，麻油、胡椒粉各適量。
做法：
1、蘿蔔去皮，切成角形；牛肉切薄片，用醃料醃20分鐘。
2、燒熱1湯匙油，爆香薑片後放入蘿蔔略炒，將芡味料放入煮滾，加蓋，用慢火將蘿蔔煮約20分鐘。
3、牛肉片泡油瀝干，放入蘿蔔內煮約1分鐘，放入蔥段攪勻。
