香附麥片粥（圖）

基本特點 此粥具有滋養、安神、清熱的作用，可消除因壓力或情緒所引起的生理失調和增加食慾。基本材料 麥片1杯，花豆75克，西洋芹50克，香附10克；調味料：鹽1小匙
做法：
1.花豆洗淨，泡水1小時，撈出；西洋芹洗淨，撕除老筋，切小段；香附洗淨備用。
2.香附放入鍋中，倒入4杯水煮開，轉中小火熬煮至湯汁剩下3/4，濾出湯汁備用。
3.花豆、麥片放入鍋中，倒入熬好的湯汁煮開，轉小火煮至熟爛，加入西洋芹繼續煮1--2分鐘，最後加鹽調味即可。
注意：此粥適合生理期及更年期時食用，可消除生理與心理的不順，春季食用更具養肝的功效。