紅燒白魚

基本特點 健脾補鈣基本材料 白魚150克，植物油10克，醬油及白糖各適量。 製法：白魚洗淨，去內臟，用少許鹽醃一下；油放燒鍋中熱至七成，下魚兩面稍炸呈黃色，加醬油和白糖烹10分鐘，待魚熟即可出鍋。
功效：健脾補鈣。
用法：佐餐食用。
應用：適用於體弱脾虛者。