棗糕（圖）

基本特點 補脾腎，益氣血基本材料 發面500克，紅糖250克，小棗90克，蜜棗60克，小米面65克，玫瑰3克。

製法：把發面放入食用鹼適量,放入盆中；將紅糖用玫瑰水溶化，與小米面一起摻入發面中，調攪成稀糊狀；將方模子放入蒸籠內（10厘米見方、6厘米高的模子），把調好的麵糊倒入一半，刮平，放上去核的小棗，再將剩下的一半麵糊倒上，在上面放蜜棗，用旺火蒸20分鐘即成。
功效：補脾腎，益氣血。
用法：食用時切成小塊。
應用：適用於食慾不振，貧血乏力者