香脆凍豆腐[多圖]

·配　　料: 1、凍豆腐一塊，解凍後擠干水份，切丁。
2、青筍半斤，切丁。
3、蔥四棵，切段。
4、香油一大匙。
5、白糖一匙。
6、鹽、味精適量。
－ ·操　　作: 1、鍋中放約兩大匙油，燒至六成熱後放蔥段炸至微黃，撿出蔥段不要，製成蔥油。

2、將豆腐丁、青筍丁盛一拌碗裡，加入鹽、味精、白糖、香油、蔥。

3、充分拌勻後即可食用。
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