核桃燉蠶蛹

一、原料：
1.主料：核桃肉100 克，蠶蛹50 克。
2.調料：料酒、精鹽、味精、白糖、蔥花、姜絲、秦袖
二、製法：
1.將核桃肉泡發去膜皮，蠶蛹洗淨去皮。
2.將核桃肉、蠶蛹放入碗內，加入料酒、精鹽、味精、白糖，蔥花，姜
絲、素油，上籠蒸熟即可出籠上桌。
按：核桃含脂肪油、蛋白質、維生素A、B、C、E、礦物質，具有溫肺擱
腸、補氣養血、斂氣定喘、澀精固腎等功效。蠶蛹具補腎養肝的功效。二者
組成此菜具有溫肺潤腸、補腎養肝等功效。民間多用於治療老人夜多小便、
腰膝酸軟、陽痿滑精、小几俯積消瘦、成人肺結核消瘦、胃下垂等病症。正
常人常食之，能黑鬚發，潤皮膚，益智健腦，健美長壽。