苦瓜黑魚湯（圖）

主料：黑魚
輔料：苦瓜
調料：鹽、雞精、胡椒粉、料酒
做法：
1、 將黑魚去五臟洗淨，魚腹中放入蔥、姜，料酒待用，苦瓜去籽洗淨切成片；
2、 煎盤放油放入微波爐中預熱，將黑魚放在微波爐中，倒入料酒、開水15分鐘後取出，再加入苦瓜、鹽、雞精、胡椒粉再放入微波爐中6分鐘即可。
特點：味美鮮嫩