百花香蕉卷（圖）

主料：香蕉、蝦仁、熟肥肉
輔料：雞蛋、麵包渣、糯米紙
調料：鹽、雞精、食用油、白糖
做法：
1、 將蝦仁洗淨，去皮去掉蝦線，切成小丁，熟肥肉剁成餡加入鹽、白糖、雞精、雞蛋液順時針攪拌成餡；
2、 香蕉去皮，切成條，將糯米紙鋪平，放入香蕉、蝦肉餡捲起來，粘上雞蛋液，再裹上麵包渣；
3、 坐鍋點火，倒油待油3-4成熱時，逐個將香蕉卷放入鍋中炸至金黃色，撈出撒上白糖即可。