柳丁肉盅（圖）

[原料/調料]柳丁 2個 豬絞肉 4大匙 洋蔥丁 1大匙 紅蘿蔔丁 1大匙

鹽 少許 白胡椒 少許 糖 1/3大匙 太白粉 1/3大匙 [製作流程](1)將柳丁洗淨瀝乾後，由1/5處切開，再將果肉挖出，保留約0.5公分厚的果肉在柳丁盅中，兩個柳丁分別處理好備用。
(2)將豬絞肉洗淨，加入洋蔥丁、紅蘿蔔丁及調味料攪拌均勻，分別裝入柳丁盅中，固定好即可。
(3)將柳丁盅放入烤箱，以200℃烤25分鐘，至熟即可取出食用。

在戶外可用鋁箔包密，放在烤架上燒烤至熟，或用2支竹籤插過柳丁盅，再用繩子固定，吊起來燒烤，至熟即可。