百搭肉片炒蘑菇

·配　　料: 雞脯肉 200g、蘑菇 200g、青椒 1個、紅椒 1個、黃椒 1個、大蔥 2段、姜 1片、鹽 1茶匙（5g）、雞精 1茶匙（5g）、高湯、油 適量－ ·特　　色：怎樣的肉片才好吃？用蘑菇來配吧。蘑菇滋味鮮美、清熱排毒，和肉片同炒，顏色清淡又解饞，同時營養更是一流。－ ·操　　作: 1. 將雞脯肉、蘑菇，青、紅和黃椒都切成大小厚薄差不多的薄片。

2. 先熱鍋，加入油熱至七成後放大蔥和薑片熗鍋，把雞肉片用小火煸炒。

3. 放入蘑菇，青、紅、黃椒，改大火翻炒。

4. 加鹽、雞精和一點點高湯，再加一點點油翻一下，即可出鍋。

　　小貼士：

　　蘑菇含有大量植物纖維，具有防止便秘、預防糖尿病及降低血液中的膽固醇含量的作用。懶人平時不喜歡運動，就更應該多吃些熱量低、美味卻營養的蘑菇啦！－ ·營養價值: 雞肉 - 雞肉有溫中益氣，補精添髓，補虛益智的作用。《神農本草經》上說常吃雞肉能通神；後世醫家大多認...【所有雞肉菜譜】
蘑菇 - 蘑菇的子實體內含有豐富的營養物質，其中蛋白質的含量大多在30%以上，比一般蔬菜、水果的含量要高...【所有蘑菇菜譜】 ·所屬菜系: 家常菜譜 - 收錄幾千種菜式的做法，基本每篇都按圖片，用料，做法，注意事項劃分文章結構，更加便於使用。按...【所有家常菜譜】 ·