棗泥核桃酪（圖）

　　主料：核桃仁

　　輔料：江米、小棗

　　調料：冰糖

　　烹製方法：

　　1、將核桃仁用沸水泡片刻，去淨外衣，江米泡一個小時備用；

　　2、將核桃、江米、小棗一起放入粉碎機中，加適量清水，粉碎成糊，加少許水再次粉碎一次；

　　3、坐鍋點火倒入水，放入冰糖，待糖溶化後倒入粉碎好的糊，熬至湯汁粘稠即成。

　　特點：補腎益智，健脾養胃。