五彩炒飯-日本料理

·配 料: 【主料】：米飯（溫熱）2茶碗，煮熟的雞肝80~150克

【輔料】：胡蘿蔔小半根，長蔥1/4 根，小松菜3~4棵，雞蛋1個（調勻）

【調料/醃料】：醬油2小匙，色拉油2大匙，鹽、胡椒各少許－ ·操 作: (1) 雞肝切成丁，用醬油醃一下待用。

(2) 把所有蔬菜均切成末或細丁待用。

(3) 在鍋中加入色拉油加熱，煸炒胡蘿蔔和蔥，加入鹽。將飯倒入其中煸炒，至飯粒鬆散開時，依次加入小松菜和雞肝翻炒。

(4) 與此同時，將調勻的雞蛋沿鍋壁緩緩澆下，灑上鹽和胡椒調味即可。（2人份）－ ·營養價值: 大米 - 大米中的賴氨酸含量極少，如不能從其他食物中得到補充，以在米為主食的人對蛋白質的利用率就會降...【所有大米菜譜】

雞肝 - 雞肝主要含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素A、維生素D、磷等成分。 【所有雞肝菜譜】 ·所屬菜系: 日本料理 - 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑒了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本...【所有日本料理】 ·