味噌湯[圖]-日本料理

·配 料: 【主料】：鯛骨(赤宗魚骨)300公克、味噌80公克

【輔料】：紅、白蘿蔔絲各1/2杯、蔥花2大匙

【調料/醃料】：糖、味精各1/8小匙－ ·特 色：營養分析：味噌湯的主料「味噌」是用大豆製成，富含食物纖維，每天攝取20-30克膳食纖維，可以縮短有害細菌停留在體內的時間，幫助排毒養顏。

適合人群：希望排毒養顏的mm。－ ·操 作: 1.鯛魚(或其它新鮮魚骨)切塊,入開水川燙撈出,再用清水洗淨.

2.鍋內入水

3.1/3杯燒開,將紅,白蘿蔔絲煮軟,續入魚骨煮滾,去除泡沬,將味噌、 糖、味精置小漏杓內,以木棍(或湯匙)拌勻,立即熄火盛碗,並撒上蔥花即成.若將魚骨改用豆腐,海帶芽,水則改用魚乾汁(小魚乾300公克去頭及內臟,加水5杯以小火煮20分鐘即成)較理想.－ ·營養價值: 沙丁魚 - 含有維他命H,多吃能治皮膚乾燥症 【所有沙丁魚菜譜】 ·所屬菜系: 日本料理 - 日本菜發展至今已有三千多年的歷史。據考證，日本料理借鑒了一些中國菜餚傳統的製作方法並使之本...【所有日本料理】 ·